Strona Główna


FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum

Poprzedni temat «» Następny temat
Tarty na słono
Autor Wiadomość
Alma_ 



Dołączyła: 24 Lis 2006
Posty: 10644
Wysłany: 2007-09-17, 18:48   Tarty na słono

Zdarza Wam się takowe popełniać? ;)
Z czym w środku?

Czekam na przepisy i zdjęcia! :-P
_________________
:love:
 
 
555 


Dołączyła: 01 Sty 2007
Posty: 4737
Wysłany: 2007-09-17, 18:53   

quiche lorraine

Składniki
KRUCHE CIASTO:
- 1,5 szkl. mąki pszennej;
- 10 dag masła (o temperaturze pokojowej);
- szczypta proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- 2-3 łyżki bardzo zimnej wody.

FARSZ:
- 25 dag surowego wędzonego boczku;
- 25 dag żółtego sera;
- 3 jajka;
- mały pojemniczek gęstej śmietany;
- sól;
- pieprz czarny.


Przepis:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać szczyptę soli. Masło posiekać z mąką, dodać zimną wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
Boczek pokroić w cieniutkie plastry, podsmażyć z dodatkiem pieprzu na złoty kolor. Wystudzić.
Ser cienko pokroić lub zetrzeć na tarce.
Jajka ubić w miseczce ze śmietaną na pulchną masę. Doprawić szczyptą soli i pieprzem.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wyłożyć formę do tarty, formując brzeg na wysokość ok. 2 cm.
Na ciasto wyłożyć plastry boczku, nastepnie ser. Zalać masą jajeczno-śmietanową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez ok. 40 minut (do zezłocenia wierzchu).

Podawać po lekkim przestudzeniu, w naczyniu, w którym się piekło, z dodatkiem sałaty z vinegretem i lampki wina. Doskonałe również na zimno (ja nawet wolę).
Uwaga: bardzo sycące!

SMACZNEGO!!!
_________________
 
 
Alma_ 



Dołączyła: 24 Lis 2006
Posty: 10644
Wysłany: 2007-09-17, 18:55   

555, dzięki, zupełnie zapomniałam o dobrym, klasycznym, francuskim kiszu :lizak:
Ależ bym sobie zjadła!
_________________
:love:
 
 
555 


Dołączyła: 01 Sty 2007
Posty: 4737
Wysłany: 2007-09-17, 19:10   

prosta sprawa.. :)) z tej porcji bedziesz miala dwa obiadki ;))
_________________
 
 
Alma_ 



Dołączyła: 24 Lis 2006
Posty: 10644
Wysłany: 2007-09-17, 19:34   

I dwa kilo więcej na wadze :lol:
_________________
:love:
 
 
Fil 


Dołączyła: 07 Gru 2006
Posty: 640
Wysłany: 2007-09-18, 17:07   

Jeszcze można z tuńczykiem i pieczarkami oraz ze spinaczem i boczkiem, ale najbardziej chyba lubię z porami, boczkiem i camembertem.
_________________
 
 
Kaja

Dołączył: 26 Sty 2009
Posty: 51
Wysłany: 2009-01-28, 00:06   

sporo fajnych tart ma Pascal. Robilam ostatnio jedna z kurczakiem i pomidorami z jego najnowszej ksiazki i byla pycha. Na stronie chyba jej nie ma, ale podaje linka na inne:
http://www.poprostugotuj....g=&dish11_cb=11
 
 
Kot 


Dołączyła: 08 Gru 2006
Posty: 1239
Wysłany: 2009-01-28, 09:31   

Nasza ulubioną jest na francuskim cieście i ma nadzienie z brokułów, tuńczyka i sera fety.
_________________
 
 
Aneczka 


Dołączyła: 06 Lut 2007
Posty: 1993
Wysłany: 2009-08-29, 09:00   

Wczoraj "popełniła tartę na słono" ze szpinakiem i "bukietem" serów - gouda, camembert i parmezan.
_________________
Kici Koci blog
 
 
katkrys 
szalona zniesmaczona


Dołączyła: 12 Maj 2009
Posty: 1954
Wysłany: 2009-09-10, 00:44   

Chciałabym a boję się :-P ale powoli dojrzewam kulinarnie do takiego kroku!!!!!!!
_________________

If you love something, let it go. If it comes back - it's yours. If it doesn't- it never was.
 
 
 
Aneczka 


Dołączyła: 06 Lut 2007
Posty: 1993
Wysłany: 2009-09-10, 07:53   

katkrys, nie ma się czego bać. To bardzo proste :)
_________________
Kici Koci blog
 
 
katkrys 
szalona zniesmaczona


Dołączyła: 12 Maj 2009
Posty: 1954
Wysłany: 2009-09-10, 11:28   

Aneczka napisał/a:
nie ma się czego bać


Mnie chodzi o połączenie smakowe....kruchego ciasta, które do tej pory nam się ze słodkościami kojarzyło....z rzeczami właśnie w typie słonym!!!!! Ale cały czas myślę nad tym......zbieram się w sobie!!!!!
_________________

If you love something, let it go. If it comes back - it's yours. If it doesn't- it never was.
 
 
 
Ancia 
w nowej roli :)


Dołączyła: 24 Lut 2007
Posty: 6241
Wysłany: 2009-09-10, 11:34   

katkrys, dawaj, połączenie jest ekstra, ciasto jest przecież na słono, nie słodko :)
_________________
 
 
katkrys 
szalona zniesmaczona


Dołączyła: 12 Maj 2009
Posty: 1954
Wysłany: 2009-09-10, 11:37   

No tak ale ja zagniatam ciasto według przepisu sylwii z tart na słodko....to co zamiast cukru wanilinowego mam soli sypnąć??????????? :->
_________________

If you love something, let it go. If it comes back - it's yours. If it doesn't- it never was.
 
 
 
Ancia 
w nowej roli :)


Dołączyła: 24 Lut 2007
Posty: 6241
Wysłany: 2009-09-10, 11:39   

daj szczyptę soli i będzie gites moim zdaniem :)
_________________
 
 
katkrys 
szalona zniesmaczona


Dołączyła: 12 Maj 2009
Posty: 1954
Wysłany: 2009-09-10, 11:43   

Ancia napisał/a:
daj szczyptę soli


I tak zrobię!!!!!!!!!!! :-D
_________________

If you love something, let it go. If it comes back - it's yours. If it doesn't- it never was.
 
 
 
Aneczka 


Dołączyła: 06 Lut 2007
Posty: 1993
Wysłany: 2009-09-10, 16:11   

katkrys, ja też zagniatam ze słodkiego przepisu, nie dodaję cukru i tyle. Ancia ma rację, sypnąć solą i po bólu ;)
_________________
Kici Koci blog
 
 
Ancia 
w nowej roli :)


Dołączyła: 24 Lut 2007
Posty: 6241
Wysłany: 2009-09-10, 17:42   

właśnie piekę tartę z cebulką, kurakiem, brokułami, serem pleśniowym, posypaną świeżym rozmarynem i zalaną masą śmietanowo-jajeczną :)

[ Dodano: 2009-09-10, 18:30 ]
ooch żesz, wyszła zajeeeebista!!!! :lizak:
Ciasto robiłam wzorując się na przepisie Sylwii na słodką, dałam szczyptę soli. Tylko proporcje tak na oko ;) 100g masła, ok. półtorej szkl. mąki, 2 żółtka i troszkę zimnej wody.
A i w farszu jeszcze było 1/3 cukinii i 1 parówka. Wszystko podsmażone, a brokuły podgotowane.
_________________
 
 
katkrys 
szalona zniesmaczona


Dołączyła: 12 Maj 2009
Posty: 1954
Wysłany: 2009-09-10, 18:55   

Ancia napisał/a:
Tylko proporcje tak na oko 100g masła, ok. półtorej szkl. mąki, 2 żółtka i troszkę zimnej wody.


To już wiem wszystko...nie pozostaje nic innego jak wziąć się do roboty....bo M. jak przeczytał jakie Wy Dziewczyny wyprodukowałyście, to zaślinił mi monitor..... :mrgreen:
_________________

If you love something, let it go. If it comes back - it's yours. If it doesn't- it never was.
 
 
 
lusia24 
lusia24


Dołączyła: 19 Maj 2008
Posty: 2062
Wysłany: 2009-09-16, 19:48   

Michał ostatnio zrobił pyszną tartę warzywną,


ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła (zimne i twarde)
1/4 szklanki zimnej wody
1 łyżka oleju
szczypta soli

masa do zalania:
1/2 szklanki śmietany (18-22%)
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki tartego sera żółtego
2-3 jajka
sól, pieprz świeżo zmielony, gałka muszkatołowa

warzywka dodane to brokuły, kalafior i marchewka, blanszowane,

było naprawde rewelacjyne
_________________

 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,05 sekundy. Zapytań do SQL: 17